本單元因應時事--台灣爆發非洲豬瘟一事而生，內容包括：
1.介紹非洲豬瘟的相關知識 ( 疾病發源、傳染途徑、各國疫情、處理方式等等 ) 和台灣現狀。
2.非洲豬瘟以前的重大豬隻傳染疾病--口蹄疫，其疾病由來、發病徵狀、爆發疫情推測原因、對各國產生的影響等等之介紹。
由非洲豬瘟疫情得知，廚餘給豬隻食用的風險，故接下來要介紹的是目前台灣垃圾、資源回收和廚餘處理的方式。
3.台灣收集垃圾、處理垃圾，目前以焚燒為主、掩埋為輔，焚燒後所產生的15%廢棄物，稱為底渣，產生的煙經過層層過濾後排放空中，產生的熱能可以用來發電。
4.資源回收分為許多種類，民眾拿垃圾時也能同時做回收，減少垃圾量。比如紙類回收(再生紙)、輪胎回收(PU跑道)、紙餐盒回收(紙吸管)、保麗龍回收(汽車防撞桿)、寶特瓶回收(防潑水衣物)等等。
5.廚餘回收的部分改變最大...以前還分為廚餘、堆肥兩大類來回收再利用，現在因為爆發過非洲豬瘟疫情的緣故，在新的一年(2026)開始，廚餘不再餵豬，以雙北等縣市為例，現行改為「生熟不分、統一回收」作堆肥或能源化利用。民眾需遵循「瀝乾水分」並投入藍色桶，若將肉類骨頭、貝殼等雜物混入則要罰款(6000左右)。
在這裡也會補充介紹，如：八里汙水處理廠(沼氣發電原理)、生活中減少製造垃圾的例子，以及製作堆肥的原理等等。
6.值得注意的是，在食物生產、運送和上架選購、烹調等等的流程中，消費者看不見的浪費其實也相當可觀，雖然身為消費者的我們平常很少看見這些，但這些的選擇標準，其實都深深受到消費者消費模式的影響，故在本單元中，我們也介紹從產地、進口食物、餐廳、賣場、消費者心態以及團膳(營養午餐)和制度等方面，可能(或正在)發生的浪費。以提醒自己要珍惜食物與資源。
